A Year in Champagne, 2014 yılında David Kennard yönetiminde izleyiciyi Fransa’nın o meşhur köpüklü şarap vadilerine taşıyan sakin bir yolculuk. Ünlü şarap ithalatçısı Martine Saunier rehberliğinde bölgeyi dolaşırken, işin sadece teknik yanını değil, o toprakların dört mevsimlik döngüsünü de görüyorsunuz.

A Year in Burgundy belgeselinin izinden giden bu çalışma, küçük üreticilerin atölyelerinden dev şampanya evlerinin sessiz mahzenlerine kadar uzanıyor. Süreç hem yoğun hem de oldukça meşakkatli. Gerçi kameranın odaklandığı altı farklı üretici, bu zahmetli emeği bir sanat gibi aktarmayı başarıyor. Sour Grapes veya Somm gibi yapımların dünyasına aşina olanlar için bu belgesel, işin mutfağındaki o organik ritmi anlamak adına iyi bir durak.

İnce detaylar, toprağın rengi ve zamanın akışı belgeselin merkezinde. Şampanyanın şişeye girmeden önce geçirdiği uzun bekleyiş, aslında sadece bir içeceğin değil, bir coğrafyanın da sabırla şekillenme hikayesi.